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今天就为大家推荐一条美食线路

品美食特色、赏靓丽风景

快带上家人、朋友

一起出发吧

正宗的正安椒麻鸡来源于安场古镇，是正安当地有名的小吃之一，至今为止已有八十多年历史。

所谓“椒麻鸡”，重点落在“麻”字上，鲜美的鸡肉滑落肚肠，两片嘴唇瞬间被麻到，微微打颤，椒麻鸡是用花椒和辣椒为主的佐料凉拌而成，口味非常有特点。

而安场古镇是川黔盐道上商贸重镇，黔北四大古镇之一。有悠久的历史和厚重的文化底蕴。

巴蜀文化与尹珍文化在这里相容并存，交相辉映，“ 傩戏”、“竹琴” 、“龙灯”、“围鼓”等乡土文化在这里代代相传。

「正安蒸米皮」，是以大米为原料，最原始的做法是用石磨将泡过6小时以上的大米磨成浆，蒸熟加入辅料即可食用，以皮薄而有韧性在正安小吃中独树一帜。

在正安蒸米皮开满大街小巷，可见正安人对于米皮的那份热爱。

热气腾腾的蒸米皮上桌，米皮在汤汁的包裹下，肉香夹杂着鸡蛋、香葱、黄豆的清香，咬上一口，唇齿留香，回味无穷。

在这些街头小巷吃上一碗蒸米皮，看着街头的人来人往，体会街头巷尾的人间烟火！

「油茶」据传在清末民初，人们为了戒除鸦片，逐以浓茶苦水解除毒瘾，饮之虽有戒烟之效，但常饮会捞肠刮肚，使人不适。有人就在茶水里放入油盐等佐料，味道自然鲜美得多，久而久之，遂演变成今日的正安油茶。

油茶能充饥解渴，帮助消化，增进食欲，特别是在劳作大汗之后或疲乏困倦之时，吃上一碗，会使人疲劳顿消，精神倍增，故被人们呼之为“干劲汤”。

哑巴油茶，二十年老字号，在正安美食界中有着不可撼动的地位，这一碗油茶不知伴随了多少人的童年。

「方竹笋」，在正安主要生长在正安境内海拔1400米左右的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。

有色白、肉厚、质脆、味鲜、纤维素含量高，营养丰富之特点。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。

「牛肉烧腊」，选用贵州高原原生态优质黄牛肉、配以多种天然名贵香料、采用传统工艺与现代技术精制而成。

具有紫红透亮，鲜美可口，卤香独特，余味悠长，久负盛名的品质特点，为佐酒佳肴。

这个清凉的初夏

是时候

来正安来一场

“吃货”之旅